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Bière fraîche à Paris. Est-ce possible ?
Si vous êtes d'accord pour dire que, par temps chaud, il est plus agréable de boire un verre de bière bien fraîche qu'une Perrier pétillante, vous vous êtes probablement déjà posé la question suivante : est-il possible de boire de la bière fraîche à Paris ? Eh bien, c'est une grande question. Pour nous, les Français, servir une bière agréablement froide est un 'détail' qui peut propulser certains bars au sommet de la gloire ou les plonger au Père Lachaise de l'oubli. Mais, à Paris, cela ne semble pas être une question de vie glorieuse ou de mort subite. Les bières - même les excellentes belges ou certaines délicieuses pressions servies en ville - arrivent, au maximum, froides. Intriguée par cette question simple, j'ai demandé ici et là et j'ai découvert un conseil précieux : pour trouver de la bière fraîche à Paris, allez dans n'importe quel restaurant chinois et demandez une 'Tsingtao'. Et même si vous, comme moi, n'avez pas la moindre idée de comment se prononce en français une marque chinoise, vous pouvez simplement demander une bière et, fatalement, on vous servira une Tsingtao bien fraîche. Cette marque, à elle seule, représente 50% de toute la bière exportée par la Chine et peut être trouvée dans plus de 60 pays où il y a une colonie chinoise. Je peux vous garantir que le goût est agréable et qu'elle descend très bien en attendant un canard laqué.
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