Chalet Savoyard, le restaurant de fondue à Paris

Nous venons de rentrer de notre court voyage à Chamonix (sur lequel vous pouvez lire ici) toujours assoiffés de plats montagnards à base de fromages de la région. Coïncidence ou non, dès le 1er jour de 2017, nous avons été invités à dîner dans un restaurant spécialisé dans la cuisine de la région de la Haute-Savoie, c'est-à-dire des fondues, raclettes, tartiflettes, pierrades, etc...

Le Chalet Savoyard n'est peut-être pas le restaurant le plus élégant, sophistiqué ou cool de Paris, mais, c'est certainement le meilleur restaurant de fondues de la ville. Et cela est déjà suffisant ! L'endroit est toujours plein, surtout à cette époque de l'hiver, donc il est impératif de réserver.

1. Fondues

Au menu, en plus de la classique fondue savoyarde (la seule prévue pour une seule personne), il existe d'autres versions et déclinaisons qui servent, au minimum, 2 personnes. Vous trouverez des fondues réalisées avec d'autres types de fromages, comme le reblochon et le mont d'or, ainsi qu'avec du bacon ou des champignons. Tous sont accompagnés de pommes de terre entières cuites et de morceaux de pain.

Il y a aussi le fondue Bourguignonne, la célèbre fondue de viande. Dans ce cas, il n'y a pas de fromage, seulement des morceaux de viande crue qui sont frits dans une petite casserole avec de la graisse chaude. Les accompagnements sont des frites, des sauces et une salade verte.

2. Raclette

Au Chalet Savoyard, la raclette est servie de manière traditionnelle. Une demi-roue de fromage (vous pouvez choisir entre 7 types, le type raclette étant le plus traditionnel) est apportée à la table dans un appareil qui le chauffe. À mesure que le fromage fond, il est raclé avec une spatule et servi sur des pommes de terre au four. En plus des pommes de terre (servies à volonté), le plat est également accompagné de charcuterie.

3. Tartiflette

Les deux plats mentionnés ci-dessus sont conviviaux, c'est-à-dire faits pour être partagés autour du "feu". Si vous souhaitez quelque chose de plus simple et individuel, vous pouvez opter pour la tartiflette : un gratin de pommes de terre, de bacon et d'oignons recouverts de fromage reblochon, un fromage originaire de la Haute-Savoie. Délicieux !!!

4. Dessert

En dessert, nous avons commandé un fondue au chocolat à partager entre 3 personnes. Le garçon a fait une tête de "c'est petit pour 3 personnes" mais nous voulions juste sucrer notre bouche. Lorsque la fondue est arrivée, nous avons respiré un soupir de soulagement d'avoir seulement commandé une. En plus des fruits, il y avait des bonbons, de la chantilly et même de la glace !

En plus des spécialités mentionnées ci-dessus, le restaurant propose de nombreux autres plats, cliquez ici pour accéder au menu.

Le Chalet Savoyard : 58 rue de Charonne, 75011. Métro Ledru-Rolin, ligne 8 ou Charonne, ligne 9. Réservations uniquement par téléphone : +33 01 48 05 13 13.

Et si vous n'êtes pas en Europe, mais que vous souhaitez préparer l'une de ces délicieuses recettes chez vous, même au Brésil, lisez nos articles avec les recettes :

GALERIES LAFAYETTE : Cadeaux pour les achats de plus de 50 euros effectués aux Galeries Lafayette Haussmann, cliquez ici pour plus d'informations et télécharger les bons.

PARFUMERIE FRAGRANCE DE L'OPÉRA : 10€ de réduction pour chaque 150€ d'achats à la Parfumerie Fragrance de l'Opéra - cliquez ici pour découvrir toutes les informations et télécharger le bon.

PHARMACIE CARRÉ OPÉRA : 10% de réduction sur les achats effectués à la Pharmacie Carré Opéra - cliquez ici pour plus d'informations et télécharger le bon.

HÔTEL SAINT ANDRES DES ARTS (charmant 4 étoiles à Saint Germain) : 10% de réduction + 1 bouteille de vin + petit déjeuner - utilisez le code paris-story.com lors de votre réservation sur le site de l'hôtel, cliquez ici pour accéder.

ASSURANCE VOYAGE : 5% de réduction lors de la souscription de votre Assurance Voyage en utilisant le code paris-story.com. L'assurance voyage est l'un des documents qui peuvent être exigés lors de votre entrée en Europe, cliquez ici pour en savoir plus.

BILLETS : 5% de réduction sur les billets, visites et tours vendus sur Tiqets en utilisant le code paris-story.com, cliquez ici pour accéder au site.