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Comptoir du Relais : incident désagréable
Eymard est un ami, lecteur historique de Conexão Paris, grand voyageur passionné par Paris, plus précisément par Saint Germain des Près. Dans un échange d'emails informels, il m'a décrit son dernier repas au Comptoir du Relais, bistro du célèbre chef Yves Camdeborde.
Il ne s'agit pas d'un bistro comme les autres, mais de l'une des adresses les plus connues de Paris. Je reproduis ici son texte amusant.
" Je ne m'entends définitivement pas bien avec le Comptoir du Relais. Que Camdeborde me pardonne ! Mon fils, je l'avoue, est le roi des petits incidents. Dans son assiette apparaît toujours un petit cheveu, une petite coccinelle...
Cette fois, au Comptoir du Relais, il a trouvé un petit insecte. Ok. Cela peut arriver.
Le serveur s'est excusé, a expliqué : ce sont de petits insectes qui se trouvent dans les champignons. Ok. Je comprends aussi que ces insectes puissent être dans les champignons avec leurs petites pattes, oui, celui-là avait des pattes et des antennes... au moins, ils étaient intacts !
Mais les champignons ne devraient-ils pas être lavés ? Ou très bien lavés ?
Pour compenser, ils ont apporté un plat avec des truffes noires... mais rien ne peut compenser un plat avec des petits insectes.
Et, regardez, je ne suis pas difficile ! Je suis même assez compréhensif. Mais... ça ne le fait pas. Je ne reviens pas. Et je ne recommande pas. La nourriture est seulement "normale" et avec un passager clandestin (complément du CP).
Nous nous sommes rencontrés après cet incident et avons discuté de ce qui s'est passé. Pour nous, le chef aurait dû venir à la table pour s'excuser, échanger le plat, ne rien faire payer et finalement dérouler le tapis rouge pour Eymard et sa famille. Et, plus tard, envoyer plusieurs douzaines de roses à Lourdes, la femme d'Eymard.
Il y a des années, nous avons publié un article sur ce restaurant. Si vous souhaitez le lire, cliquez ici.
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