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- 2. Dîners exceptionnels au château de Versailles
- 3. Dîners exceptionnels au château de Versailles
- 4. Les Petits Primeurs Du Roi - 25 avril
- 5. Les Délices De La Reine - 09 juillet
- 6. Le Souper de Chasse - 17 octobre
- 7. Lisez aussi
- 8. Remises et cadeaux aux lecteurs de Conexão Paris
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Dîners exceptionnels au château de Versailles
Découvrez les dîners exceptionnels au château de Versailles : menu, vaisselle et ambiance inspirés des périodes dorées du château le plus célèbre de France.
À Versailles, Louis XIV et la reine dînaient tous les jours à 22 heures. À table, seuls les souverains, leurs enfants et petits-enfants. Dans la même salle, un immense public assistait chaque jour au dîner du Roi. Au premier rang, quelques bancs pour les duchesses. Les autres membres de la cour restaient debout.
Cette cérémonie s'appelait Le Grand Couvert et a été créée par Louis XIV qui la considérait comme une manifestation de la souveraineté du roi. Louis XV et Louis XVI ne l'appréciaient pas et Marie-Antoinette la détestait.
Dîners exceptionnels au château de Versailles
Le restaurant Ore, situé à l'intérieur du château de Versailles et dirigé par le grand chef français Alain Ducasse, propose des dîners exceptionnels inspirés des anciennes traditions culinaires et de la routine des cours de Louis XIV, Louis XV, Louis XVI et Marie-Antoinette.
Ces dîners ont lieu à 19h30, après la fermeture du château, et les places sont très limitées. Le prix de chacun est de 350€ par personne, sans boissons, et 500€ par personne avec harmonisation des vins. Réservations par téléphone au +33 1 30 84 12 96 ou par email [email protected]
Voyez ci-dessous les thèmes et dates.
Les Petits Primeurs Du Roi - 25 avril
En 1678, Louis XIV ordonna la création d'un jardin - sous la direction de l'avocat, jardinier et agronome Jean-Baptiste de La Quintinie - pour cultiver les divers légumes et légumes verts, mais spécifiquement le petit pois - notre petit pois - que le roi adorait ! Pour le dîner Les Petits Primeurs du Roi, réalisé au début du printemps, le chef Stéphane Duchiron a créé un menu autour des premiers légumes de la saison, plus tendres et délicats.
Les Délices De La Reine - 09 juillet
Construit à la demande de Marie-Antoinette, le Hameau de la Reine a rouvert ses portes au public en 2018, après une longue période de restauration. Inspiré par les 'repas de société' offerts par la reine, le chef Stéphane Duchiron a créé un menu basé sur les légumes de saison. Tout sera servi dans le service en porcelaine 'Marie Antoinette' de la Manufacture Royale de Sèvres, réédité pour l'occasion.
Le Souper de Chasse - 17 octobre
Versailles est né de la chasse - divertissement royal et aristocratique. Le repas après la chasse était également un moment de détente et de sociabilité pour lequel les tables étaient préparées avec des nappes blanches et des assiettes et coupes en argent. Le dîner Le Souper de Chasse fait référence aux dîners tenus à Versailles lorsque le château n'était qu'un pavillon de chasse. Le menu tourne autour des petits gibiers, accompagné des meilleurs vins de France.
Lisez aussi
- Quand et comment visiter le château de Versailles
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- Connaissez-vous les porcelaines de Sèvres ?
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