Meilleures Choses à Faire:
Fromages du printemps
Les fromages, comme les fruits et les légumes, doivent être consommés selon les saisons.
Au printemps, les fromages de chèvre sont à leur apogée. Mes préférés sont le Cabécou de Rocamadour, le Crottin de Chavignol et le Chabichou du Poitou.
En juin, nous consommons aussi les fromages qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de maturation. Les fromages à affinage court. Parmi eux, le Camembert, fabriqué en Normandie et originaire de la ville de Camembert.
Le Brie, fabriqué à Meaux ou à Melun, tout près de Paris.
Le Chaource, produit dans les régions de Bourgogne et de Champagne.
Et le Brillat Savarin, une bombe calorique, véritable crème avec 75% de matières grasses, considéré comme le roi des fromages et fabriqué en Normandie et en Bourgogne.
Essayez de trouver ces fromages merveilleux dans les restaurants ou, mieux encore, entrez dans une bonne fromagerie et achetez au moins un d'eux.
Lisez ici un article sur un fromage idéal pour l'automne et l'hiver.
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