Meilleures Choses à Faire:
Graines et plants de plantes aromatiques
La pratique de cultiver des herbes parfumées est courante parmi les amis français, et ceux qui n'ont pas de maison à la campagne ou à la plage les plantent dans des jardinières sur les balcons et fenêtres des appartements.
De temps en temps, je traverse Paris et passe des heures chez Truffaut à chercher des sachets de graines de mâche, délicieuse crue en salade.
Ou du estragon, qui apporte une note spéciale au poulet rôti.
J'ai toujours d'aneth que je mets dans la recette classique du saumon, mais qui est aussi délicieux dans la viande hachée.
La roquette, j'aime la petite, la plus petite de toutes. On la sème une année, puis elle devient une plante envahissante. Elle pousse partout.
Les câpres, on les récolte sur la plante qui est petite. Il faut récolter les boutons dès qu'ils apparaissent, sinon plus tard ils ont des graines. Le choix de types différents pour chaque herbe et d'herbes exotiques est grand. Chaque année, je choisis un nouveau basilic, une herbe inconnue utilisée dans la cuisine asiatique, une nouvelle fleur comestible.
Truffaut - 85 quai de la Gare 75013 Paris - métro Quai de la Gare. Ouvert tous les jours, même les jours fériés, de 10h à 20h.
Pour voir le catalogue et l'infinité de plantes et de graines, cliquez ici.
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