Les cafés de Paris

Les cafés de Paris sont aussi célèbres que la Tour Eiffel et font partie de l'ADN de la ville. Découvrez notre sélection des meilleurs cafés de la ville : les traditionnels, les historiques, ceux avec vue et la nouvelle génération.

Les maisons traditionnelles ont gagné en célébrité au siècle dernier, devenant des lieux de rencontre - et de travail - pour écrivains et artistes. Hemingway et sa bande fréquentaient la Closerie des Lilas et les cafés de Montparnasse.

Plus tard, Simone de Beauvoir et Sartre, au Café Flore, à Saint Germain. Et ainsi de suite.

Depuis toujours, les cafés sont le point de rencontre de la ville. Les jeunes se retrouvent après les cours pour discuter ou faire des travaux universitaires. Les ouvriers se rassemblent avant le travail pour un café matinal. Au happy hour, les collègues de travail terminent la journée là, avec un verre de vin. Les amoureux s'installent et laissent le temps passer. Les touristes se reposent.

Les cafés sont aussi un endroit pour fréquenter seul - lire les journaux, travailler, étudier ou simplement réfléchir à la vie. Il suffit d'entrer, de commander un café, et vous pouvez y passer le temps que vous voulez.

Beaucoup de gens disent que les cafés de Paris ne sont plus ce qu'ils étaient. Mais la vérité est que le monde a changé.

Aujourd'hui, au lieu d'écrire des lettres dans les cafés, nous sommes connectés aux téléphones portables. Au lieu de papier blanc et de stylo, nous voyons des ordinateurs sur les tables. Et aujourd'hui, il est interdit de fumer dans les cafés. C'est pourquoi les terrasses sont toujours pleines et les cafés ont dû s'adapter en installant des chauffages à l'extérieur.

Mais pour le reste, tout reste comme avant. Les cafés continuent de servir les plats traditionnels d'antan : croque-monsieur et croque-madame, œufs mayonnaise, omelettes, salade avec fromage de chèvre chaud, quiches...

Il existe des cafés de tous types : des cafés de quartier et traditionnels, des historiques, des hipsters, des cafés de baristas. Plus bas, nous avons fait une sélection pour vous. Après tout, on ne peut pas venir à Paris sans connaître ses cafés.

Nous avons réalisé une vidéo sur les cafés de Paris, pour que vous ressentiez un peu l'ambiance et que vous combles le manque.

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Le Petit Fer au Cheval : petit, avec un grand bar en forme de fer à cheval, c'est une institution du Marais. 30 Rue Vieille du Temple | 75004.

Le Nemours : à côté des jardins du Palais Royal, il a un délicieux terrasse toujours bondée. 2 Galerie de Nemours | 75001.

Le Carette : excellente pâtisserie et excellent emplacement (en plein Place des Vosges). 25 place des Vosges | 75003.

Café Charlot : le Haut-Marais est l'un des quartiers les plus charmants de Paris. Et Charlot est l'endroit idéal pour ressentir l'énergie du quartier. 38 Rue de Bretagne | 75003.

Le Pure Café : un café délicieux (et mignon) dans le 11ème arrondissement. Près de la boutique de vins de Marina Giuberti, du Marché d'Aligre et de superbes restaurants. 14 rue Jean-Macé | 75011.

Le Verlet : la plus ancienne boutique de café de Paris. Lisez-en plus ici. 256, rue Saint Honoré | 75001.

Ils sont devenus excessivement touristiques (et chers). Mais ils font partie de l'histoire de la ville.

Café de la Paix : en face de l'Opéra de Paris, un cadre splendide. 5 Place de l'Opéra | 75009.

Café de Flore : 172 Boulevard Saint-Germain | 75006.

Café Les Deux Magots : 6 Place Saint-Germain des Prés | 75006.

Café Marly : devant la Pyramide du Louvre. 93 Rue de Rivoli | 75001.

Le Café du Trocadéro : en face de la Tour Eiffel. 8 Place du Trocadéro et du 11 Novembre | 75116.

Ces dernières années, des cafés proposant du café de qualité ont vu le jour. Ce sont des établissements dont les propriétaires sont des baristas, souvent jeunes. La décoration s'éloigne du traditionnel, ce sont des espaces presque toujours minimalistes avec un sol en béton et des murs bruts ou en briques apparentes.

Ils s'efforcent de promouvoir la culture autour du café, son origine, ses types et de nouvelles façons de préparer et de déguster.

Caféothèque : Le Caféothèque figure sur toutes les listes des meilleurs cafés de Paris. L'une des fondatrices de ce café/école est Gloria Montenegro, cafeóloga et directrice de l'École des Cafés. Au Caféothèque, non seulement nous buvons d'excellents cafés, mais nous pouvons aussi acheter des cafés réputés et primés dans leurs pays d'origine. Les étiquettes portent le nom de la ferme productrice et le nom du pays. Lisez-en plus ici. 52 rue de l'Hôtel-de-Ville | 75004.

Coutume : fut l'un des pionniers de cette nouvelle vague de coffee shops, étant même le fournisseur de grains pour d'autres cafés similaires et certains restaurants de la ville. 47 rue de Babylone | 75007.

Télescope : Expresso ou café filtre, avec des grains torréfiés sur place et moulus à la minute. 5 rue Villedo | 75001.

Ten Belles : Avec 3 unités à Paris, le Ten Belles propose des repas rapides et des douceurs, tout fait maison. Le café servi est également torréfié, mélangé et moulu sur place. À l'adresse du 11e arrondissement, il y a la boulangerie : de délicieux pains au levain. 53 rue du Cherche-Midi | 75006 ou 17 rue Breguet | 75011 ou 10 rue de la Grange aux Belles | 75010

Les cafés de Paris : l'infographie

Découvrez comment commander un café à Paris

Les chaises des cafés parisiens

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