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The World's 50 Best Restaurants
The World's 50 Best Restaurants, l'Oscar de la gastronomie, a récompensé cette année six restaurants français.
Une fabuleuse cérémonie des The World's Best Restaurants a eu lieu à Sydney, en Australie. Selon le site français Atabula, une comparaison entre The World's 50 Best Restaurants et le Michelin transformerait la fête du guide français en un événement de supermarché dans une zone industrielle des grandes villes.
Parmi les six Français élus, certains ont déjà été testés, d'autres figurent sur notre "liste de souhaits". L'objectif de cet article est de faire une comparaison des prix entre les restaurants et entre les "menus déjeuner", qui sont moins chers. Pour ceux qui ne le savent pas, le menu à l'heure du déjeuner est toujours moins cher que celui du dîner. D'ailleurs, dans les bons restaurants, le menu est proposé uniquement au déjeuner. Et considérons cela comme une excellente alternative pour ceux qui souhaitent découvrir des restaurants gastronomiques sans vouloir ou pouvoir dépenser des sommes exorbitantes. Dans les restaurants plus simples, le menu déjeuner se décline en offres avec deux ou trois plats. Dans la haute gastronomie, le menu déjeuner suppose que le client suivra le rituel classique : entrée, plat et dessert.
Les élus
Le premier Français élu, Mauro Colagreco (numéro 4), ne se trouve pas à Paris mais sur la Côte d'Azur. Son restaurant Mirazur est situé à Menton, à côté de Monaco.
La proposition de Mirazur repose sur des menus fixes.
Menu 65 euros, uniquement au déjeuner, les mercredis, jeudis et vendredis. Cette proposition n'est pas valable en été - juillet et août - et les jours fériés. Les autres menus sont proposés au déjeuner et au dîner. Menu Inspiration pour 110 euros, menu Carte Blanche pour 160 euros, menu Signature avec les recettes célèbres du chef pour 210 euros.
Ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner. Le restaurant ferme pendant l'hiver européen.
Mirazur : avenue Aristides Briand, Menton.
Le deuxième est le chef Alain Passard (numéro 12) du restaurant Arpège à Paris. Nous avons testé la cuisine légumière de ce merveilleux chef (lisez ici).
Le chef propose un menu au déjeuner pour 145 euros, valable du lundi au vendredi. La note avec choix à la carte s'élèverait à environ 277 euros.
Ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et au dîner.
Arpège : 84 rue de Varenne, 75007 Paris.
Le troisième chef est Alain Ducasse (numéro 13) avec son restaurant Plaza Athénée à Paris. Au déjeuner, un menu est proposé pour 210 euros. Un repas à la carte coûterait environ 310 euros.
Le restaurant est ouvert au déjeuner les jeudis et vendredis. Au dîner du lundi au vendredi. Le restaurant ferme de la fin juillet à fin août.
Hôtel Plaza Athénée : 25 avenue Montaigne, 75008 Paris.
Le quatrième chef est Yannick Alléno (numéro 31) et son restaurant Pavillon Ledoyen à Paris. Le menu du déjeuner coûte 135 euros. Le choix à la carte serait d'environ 230 euros.
Le restaurant est ouvert au déjeuner du lundi au vendredi et au dîner du lundi au samedi.
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen : 8 avenue Dutuit, 75008 Paris. Cliquez ici pour réserver une table.
Le cinquième chef est Bertrand Grébaut (numéro 35) du restaurant Septime à Paris. Ce restaurant a déjà été testé et cliquez ici pour lire l'article.
Au déjeuner, la seule option est un menu à 35 euros qui attire les foules. Très difficile de réserver une table. Au dîner, le choix à la carte coûterait environ 70 euros.
Ouvert pour le déjeuner du mardi au vendredi et pour le dîner du lundi au vendredi.
Septime : 80 rue de Charonne, 75011 Paris.
Le sixième chef est Pascal Barbot (numéro 46) du restaurant Astrance à Paris. La proposition du chef consiste en des menus surprises. Le client choisit le prix et à partir de là le chef s'occupe du reste. Le menu choisi sera servi à tous les convives de la table.
Au déjeuner, nous avons deux menus. Le moins cher s'appelle Menu Déjeuner, 70 euros. Si le client souhaite harmoniser les vins avec ce menu, le prix passe à 120 euros. Le second, Menu Saison, coûte 150 euros avec des ingrédients de saison. S'ils ajoutent l'option d'harmonisation, cela passe à 230 euros. Le Menu Astrance coûte 230 euros et avec les vins, 350 euros.
Ouvert du mardi au vendredi.
Astrance : 4 rue Beethoven, 75016 Paris. Cliquez ici pour réserver une table.
À noter, presque tous les restaurants gastronomiques ferment le samedi et le dimanche ou seulement le dimanche. Une habitude qui peut choquer certains touristes habitués à la tradition des sorties en week-end.
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