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- 1. Paris : le meilleur pain au chocolat
- 2. Adresse des meilleurs pains au chocolat de Paris. Si vous ne pouvez pas les goûter ici, faites-les à la maison. Voici une recette facile et rapide, avec de la pâte feuilletée prête.
- 3. Pain au Chocolat Express
- 4. Adresse des meilleurs pains au chocolat de Paris en 2014
- 5. Réductions et cadeaux pour les lecteurs de Conexão Paris
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Paris : le meilleur pain au chocolat
Adresse des meilleurs pains au chocolat de Paris. Si vous ne pouvez pas les goûter ici, faites-les à la maison. Voici une recette facile et rapide, avec de la pâte feuilletée prête.
Par Karen Goldman, chef responsable des itinéraires gastronomiques de Conexão Paris.
Le Figaroscope, magazine de divertissement hebdomadaire du journal Le Figaro, a publié mercredi l'un des classements les plus attendus de l'année, du moins par moi. Celui du pain au chocolat le plus délicieux de Paris.
Le chef/iconique de la pâtisserie Christopher Felder et son équipe ont goûté à l'aveugle 24 pains au chocolat. Tous ont été achetés, anonymement, par les journalistes du Figaroscope le matin de la dégustation. Ils ont ensuite été disposés sur une table et numérotés.
Les notes ont été attribuées aux pains selon les critères suivants : apparence, c'est-à-dire, la couleur, la forme, la taille du pain, la pâte feuilletée, le chocolat et enfin, le rapport qualité-prix.
La compétition était serrée, notamment entre les 10 premières places. Au final, Lenôtre a remporté la meilleure place, suivi par Blé Sucré, Pâtisserie des Rêves et Pierre Hermé.
Voir ci-dessous le tableau avec tous les résultats.
Si vous ne pouvez pas goûter les pains au chocolat des vainqueurs ici pour l'instant, essayez cette recette simple à la maison.
Pain au Chocolat Express
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête
- 2 barres de chocolat noir (environ 360g)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à soupe de sucre glace
Préchauffez le four à 210 °C.
Déroulez la pâte feuilletée. Coupez 6 rectangles.
Placez environ 60g de chocolat sur le bord d'un rectangle et enroulez jusqu'à envelopper tout le chocolat. Répétez l'opération avec tous les rectangles.
Mélangez le lait avec le sucre et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte.
Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Adresse des meilleurs pains au chocolat de Paris en 2014
Lenôtre : 10 rue Saint-Antoine, 75004
Blé Sucré : 7 rue Antoine Vollon, 75012
Pâtisserie des Rêves : 93 rue du Bac, 75006
Pierre Hermé : 72 rue Bonaparte, 75006
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