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- 2. Quels sont les plats préférés des Français ? La question fait régulièrement l'objet de sondages et les résultats diffèrent souvent selon les instituts.
- 3. Le livre 'Les 100 plats préférés des Français'
- 4. Top 10 des plats préférés des Français
- 5. Top 10 des desserts préférés des Français
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Quels sont les plats préférés des Français
Quels sont les plats préférés des Français ? La question fait régulièrement l'objet de sondages et les résultats diffèrent souvent selon les instituts.
Par Karen Goldman, chef brésilienne installée à Paris
Quels sont les plats préférés des Français ? La question fait régulièrement l'objet de sondages et les résultats diffèrent souvent selon les instituts.
Le livre 'Les 100 plats préférés des Français'
Pour composer son livre de recettes, Les 100 plats préférés des Français, publié par Hachette Pratique, la journaliste Leslie Gogois, auteur de plus de 40 livres de recettes, s'est basée sur deux études réalisées par TNS Sofres pour le magazine Gourmand, avec un intervalle de deux ans entre les sondages.
Tant pour les plats salés que pour les desserts, l'auteur a utilisé 40 résultats issus de ces études, et a ajouté les 10 plus cités sur Internet dans la recherche de recettes.
Au total, elle a placé dans le livre 50 recettes de plats salés et 50 sucrées fidèles à la tradition française, mais aussi des plats chéris amenés par les immigrants dans ce pays comme le couscous, les lasagnes, la paella, le sushi, le chili con carne, le tiramisu, le brownie.
Chaque plat est accompagné d'un enregistrement historique et d'une recette détaillée.
Le livre donne également quelques chiffres surprenants sur les habitudes de consommation françaises. Par exemple, 95 pizzas sont consommées en France chaque seconde. En moyenne, 2h22m par jour sont consacrées à l'alimentation. Ou encore, 83 % des Français mangent du chocolat au moins une fois par semaine.
Voici le classement des 10 plats et des 10 desserts préférés des Français.
Top 10 des plats préférés des Français
- Magret de Canard
- Moules-frites
- Couscous
- Blanquette de veau
- Côte de Boeuf
- Gigot d'agneau
- Steak-frites
- Boeuf Bourguignon
- Raclette
- Tomates farcies
Top 10 des desserts préférés des Français
- Fondant au chocolat
- Crêpes
- Mousse au chocolat
- Île flottante
- Tarte aux pommes
- Tiramisu
- Crème brûlée
- Profiteroles
- Mille-feuilles
- Tarte aux fraises
Les 100 plats préférés des Français, Leslie Gogois. Éd. Pratique Hachette. Prix : 19,95€
Cet article est une traduction d'un article publié sur le Le figaro.fr
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